NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
Nguyên liệu chuẩn bị
Cá basa phi lê: 500g
Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
Hành tím, tỏi băm: 1 muỗng canh
Ớt tươi: 1 trái (tùy khẩu vị)
Tiêu, hành lá, dầu ăn
Nước màu (hoặc thắng đường lấy màu)
Mẹo nhỏ: Bạn có thể chọn cá basa tươi hoặc phi lê đông lạnh tại BON Grocer, đảm bảo thịt cá săn, thơm, không tanh và được bảo quản chuẩn nhiệt độ.
CÁCH LÀM CÁ BASA KHO TỘ
Sơ chế cá Basa
- Rửa sạch cá basa với muối và gừng để khử mùi tanh.
- Cắt khúc vừa ăn, để ráo.
Ướp các nguyên liệu cùng Cá Basa
- Cho cá vào tô, thêm nước mắm, đường, tiêu, tỏi băm và hành tím.
- Trộn đều và ướp khoảng 20–30 phút cho cá thấm vị.
Bước 3: Kho cá
Kho Cá Basa cùng các nguyên vật liệu
- Phi thơm hành, tỏi trong nồi đất, cho cá vào áp chảo nhẹ hai mặt cho săn.
- Thêm nước màu và một ít nước sôi xăm xắp mặt cá.
- Kho nhỏ lửa đến khi nước sệt lại, cá thấm đều và có màu vàng nâu đẹp mắt.
Bước 4: Hoàn thiện
Bày món Cá Basa Kho Tộ trong thố đất
- Rắc thêm tiêu, hành lá cắt nhỏ, nêm lại cho vừa miệng.
- Món cá basa kho tộ ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng.
MẸO NHỎ GIÚP CÁ BASA KHO TỘ NGON HƠN
Dùng nồi đất sẽ giúp món cá giữ nhiệt lâu, nước kho sánh và đậm hơn.
Khi kho, hạn chế đảo mạnh để cá không bị nát.
Có thể thêm thịt ba rọi hoặc ớt hiểm để tăng hương vị và độ béo.
MUA NGUYÊN LIỆU CHUẨN TƯƠI TẠI BON GROCER
Tất cả nguyên liệu cho món cá basa kho tộ từ cá basa tươi, nước mắm, hành tỏi, đến rau củ ăn kèm đều có sẵn tại BON Grocer.
Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng, tươi mỗi ngày, giúp bạn dễ dàng chuẩn bị bữa cơm ngon mà vẫn tiết kiệm thời gian.
BON GROCER | SIÊU THỊ ĐẦU TIÊN HOẠT ĐỘNG 24/7
- Tầng B1 - Tòa nhà Léman, 20 Trương Định P. Xuân Hoà, TP.HCM
- Website: https://bongrocer.vn
- Hotline: 0902916704 - 0794499243 (Mr.Bảo)
